“أبهري ضيوفك ووفري فلوس الجاهزة” طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة زي المحلات ولا أجدعها شيف

بسبوسة بالقشطة تعد من الحلويات التي يعشقها الكثير، فترتب على ذلك كثرة البحث عن طريقة عملها في البيت، ويرغب الكثير من السيدات معرفة طريقة المحلات وطعمها المميز التي تنافس على الجاهزة، فالبسبوسة تعتبر من الحلويات الشرقية المشهورة بمذاقها المميز والرائع ولذلك تعرف في كل البلاد العربية، وقد تستطيع أي امرأة  إعدادها بطريقة بسيطة وسريعة في المطبخ المصري كما تتميز بمقاديرها السهلة التي يتيح أغلبها داخل المطبخ، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن هذا الموضوع بالتفصيل من خلال حديث الاخباري فتابعونا.

خطوات عمل بسبوسة بالقشطة

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية المشهورة جدًا بين الدول العربية وسوف نوضح طريقة إعدادها وهى كالتالي:

أولاً المقادير

• ثلاث بيضات.
• ربع كوب صغير زيت.
• كوب صغير من حليب البودرة.
• علبة قشطة صغيرة الحجم.
• ربع كوب صغير سميد خشن.
• كوب صغير من الدقيق.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودرة.

مقادير القشطة

• كيلو من الحليب.
• ربع كوب من النشا.
• ملعقة واحدة من الفانيليا.
• جبن كريمي حسب الرغبة.
• علبة صغيرة قشطة.

مقادير القطر

• 2 كوب سكر ابيض
• 1كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات تحضير البسبوسة

• في إناء الخلاط ضع ثلاث حبات من البيض، وملعقة واحدة من الفانيليا وكوب صغير من السكر، بالإضافة إلى كوب إلاربع من الزيت، وكوب صغير من حليب البودرة بجانب إضافة علبة صغيرة من القشطة.
• تقليب المقادير لمدة ثلاث دقائق حتي تختلط مع بعضهم البعض ثم نسكب الوصفة في وعاء كبير.
• بعد ذلك نشرح في إضافة المواد الجافة وتكون كوبين إلا ربع من السميد الخشن، وإضافة كوب من الدقيق، وإضافة ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر، ونضع معلقة صغيرة من الملح.
• يتم تقليب الوصفة بالمضرب اليدوى لكى تمتزج، وإضافة مقدار من الخليط في صينية حجم عميق وتكون مدهونة بالسمن.
• قومي بإدخال الصينية في فرن ساخن من قبل على درجة حرارة 170 مئوية ثم ضعها علي الرف الأوسط لكي يتم النضج.
• لإعداد القشطة قد تحتاج كيلو من الحليب السائل وربع كوب صغير من النشا، وكمية مناسبة من الجبن الكريمي وعلبة صغيرة من القشطة بوزن180 جرام وملعقة واحدة من الفانيليا.
• قومي بتقليب المقادير في الخلاط لمدة ثلاث دقائق لكي تندمج مع بعضها ثم نضعها في وعاء على النار مع التقليب الدائم حتى الغليان، ثم تركها تغلي لمدة دقيقتين ونرفعها بعيدًا عن النار.
• قومي بإخراج صنية البايركس من الفرن ونضيف القشطة الساخنة فورًا على الطبقة الأولى من البسبوسة.
• قومي بتوزيع القشطة بالتساوي على الصينية وتركها لكي تبرد لمدة عشر دقائق، ثم نضع فوقها باقي وصفة البسبوسة بعد تخفيف خمس ملاعق كبار من الحليب السائل.
• إدخال الصينية الفرن تحت الشواية على  درجة حرارة بسيطة لكي تستوى وتأخذ لون ذهبي من أعلى.
• بعد ذلك  سقيها بالقطر البارد بعد اعداده وإدخالها الثلاجة لمدة تصل٦٠ دقيقة لكي تتماسك القشطة قبل التقديم.