“في 8 خطوات بس” اعرفي طريقة عمل البراونيز زي الأصلي تماما بتكات الشيفات حيظبط معاكي

طريقة عمل البراونيز يبحث عنها عدد من السيدات لكي يسعدوا أبنائهم إذ تعتبر من أشهر أصناف الكيك المقدم من المطبخ الغربي وتشكل تحدي بالنسبة للعديد من سيدات البيوت اللواتي يسعين لتحضيرها بنفس النكهة والقوام المميزين للوصفة الأصلية المشهورة ومن المؤكد أن عمل البراونيز في المنزل إذ أنه سيساهم في توفير مبالغ كبيرة من الميزانية، خاصة أن هذه الوجبات الخفيفة تباع في المحلات بأسعار مرتفعة، وفي بعض المتاجر الكبرى تصل تكلفتها إلى مستويات خيالية ومن خلال سطور حديث الاخباري سنوافيكم بالتفاصيل.

طريقة عمل البراونيز

وصفة البراونيز تعتبر من أفضل وأشهى الحلويات الغربية التي يقبل عليها العديد من الأشخاص سواء من الكبار أو الصغار وتتميز بمذاق شهي ومميز وهذا يجعل العديد من الأشخاص يرغبون في تناولها وفيما يلي سنقدم لكم طريقة تحضير البراونيز، واليكم مكونات عمل البراونيز:

مكونات البراونيز

• 100 جرام شوكولاتة طهي
• 150 جرام من الزبد ليس بارد
• 100 جرام من السكر الأبيض
• 100 جرام من السكر البني
• عدد 3 ملاعق بودرة كاكاو كبيرة
• كأس من الدقيق
• عدد 3 بيضة
• كيس فانيليا
• 100 جرام عين جمل أو جوز

طريقة عمل البراونيز

فيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير البراونيز المميزة والتي جاءت على النحو التالي:

• قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة ثم قومي بدهن صينية مستطيلة الشكل بالقليل من الزيت لتسهيل إخراج الكعك منها بسلاسة.
• في قدر عميق قومي بتسخين الشوكولاتة الداكنة على حمام ماء مغلي حتى تذوب تمامًا، مع التحريك بلطف لضمان ذوبانها بالتساوي.
• في وعاء آخر منفصل قومي بضرب الزبدة حتى تصبح طرية وناعمة وأضيفي السكر البني والأبيض، وقومي بالخفق حتى تختلط جيدًا مع الزبدة، ثم أضيفي ماء الفانيليا، واستمري في الخفق.
• قومي بإضافة البيضة الأولى والبيضة الثانية واستمري في الخفق بسرعة متوسطة حتى تتكامل مع المزيج ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس تمامًا.
• عندما يصبح المزيج سلس ولامع ثم قومي بإضافة الكاكاو والدقيق المنخول بعناية، وقومي بالتقليب برفق حتى يتم خلطهما بشكل متجانس.
• أضيفي الجوز المفروم إلى الخليط وقومي بالخفق مرة أخرى لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة، فقط لضمان توزيعه بالتساوي.
• قومي بصب الخليط في صينية الخبز المدهونة، وقومي بتسويته باستخدام ملعقة أو شفرة معجن، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة من 25 إلى 35 دقيقة أو حتى تصبح الكعكة متماسكة وتنضج تمامًا.
• بعد إخراج الكعكة من الفرن اتركيها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وهذا لضمان عدم تفتتها أثناء التقطيع.