“زي الجاهز بالظبط” طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل بطريقة أشهر الشيفات وأسرار الحلواني وفي دقائق

طريقة عمل الحليب المكثف الذي يدخل في مكونات العديد من الحلويات بمختلف أنواعها العربية والغربية، كذلك يمكن إضافته على المشروبات كالموز والفراولة بالحليب المكثف، حيث يتمتع بمذاق حلو وقوام كثيف يمكن تزيين الكيك به من خلال إضافته بشكل مباشر أو عن طريق إضافة الكاكاو إليه وإعداد الشيكولاته لتزيين الكيك والحلويات، كما يمكنك تحضيره بمكونات بسيطة من المطبخ المصري وتوفير المبالغ المالية الباهظة عند شرائه وهذا ما سوف نتناوله في مقالنا هذا عبر حديث الاخباري.

طريقة عمل الحليب المكثف

يعد من أنواع الحليب ولكنه مركز خالي تمامًا من المياه وهذا سبب كثافته عن الحليب العادي، يميل للون الأصفر لاحتوائه على نسبة عالية من الدسم، حيث تحتوي المعلقة على 42 سعر حراري وسكريات وبروتينات وكالسيوم وكذلك كربوهيدرات ضرورية للجسم.

يمكنك وبكل سهولة بمكونات بسيطة تحضير الحليب المكثف في المنزل دون الحاجة لشرائه بأسعار مرتفعة، وذلك لفوائد الحليب المكثف لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، لذلك يمكن إعداده في المنزل لتوافر مكوناته وذلك بمقادير مظبوطة في أقل وقت وفيما يلي سوف نوضح مقادير وطريقة تحضير الحليب المكثف. 

مكونات الحليب المكثف

• كوب كبير ونصف من اللبن كامل الدسم.
• نصف كوب كبير من السكر. 
• ثلاث ملاعق من الزبد السائح.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• القليل من البيكنج صودا.

طريقة تحضير الحليب المكثف

• إحضار قدر ونضع فيه كل من الحليب والسكر ونقوم بالتقليل جيداً لتمام الذوبان والتجانس.
• ترك القدر على النار لحين أن تقل الكمية للنصف ويتبخر الماء المتواجد بالحليب.
• إضافة الزبد والفانيليا ومزجهم جيداً للحصول على قوام كثيف.
• رفع الخليط من على النار وتركه يبرد تماماً ويمكنك إضافة القليل من البيكنج صودا للتمتع بقوام كريمي كثيف للحليب.
• يتم إضافة الحليب المكثف على الحلويات لمنحها مذاق رائع ومميز يبهر الجميع.
• يمكنك إعداد الشيكولاته السائلة بالحليب المكثف من خلال إضافة ملعقة من الكاكاو إلى الحليب المكثف وتقليبه جيداً للتمتع بقوام متجانس مناسب لإعداد أشهى الكيكات والحلويات.
• يتم تخزين الحليب في برطمان داخل الثلاجة لمدة أسبوعين أو الاحتفاظ به داخل الفريزر مدة تصل لأكثر من ثلاثة أشهر.