“سناك مقرمش وصحي” طريقة عمل الدوريتوس بدون دقيق الذرة بتكات الشيف وزي الجاهز بالظبط

تعتبر الوصفات البديلة خيار مثالي للذين يفضلون تجنب مكونات معينة، مثل دقيق الذرة ومن بين المواقع التي تميزت بتقديم وصفات مبتكرة وصحية، يبرز موقع حديث الاخباري كأحد المصادر القليلة التي تقدم طريقة عمل الدوريتوس بدون دقيق الذرة وهذا يتيح لعشاق الشيبس الاستمتاع بنكهتهم المفضلة مع الحفاظ على نظامهم الغذائي المتوازن، مما يجعله خيار جذاب للجميع.

طريقة عمل الدوريتوس بدون دقيق الذرة

الدوريتوس هو نوع من الشيبس المقرمش الذي يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم عادة ما يتم تحضيره باستخدام دقيق الذرة، لكن يمكن تحضيره بدون استخدامه، مما يجعله خيار مناسب لمن يعانون من حساسية تجاهه أو يفضلون بدائل أخرى

مكونات الدوريتوس بدون دقيق الذرة

لتحضير دوريتوس بدون دقيق الذرة، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• دقيق اللوز أو دقيق الأرز (كبديل لدقيق الذرة) – 1 كوب
• نشا البطاطس – 1/2 كوب
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة
• ماء دافئ – 1/4 كوب (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)
• ملح – 1/2 ملعقة صغيرة
• فلفل حار (اختياري) – 1/4 ملعقة صغيرة
• بهارات إضافية (مثل البابريكا أو الثوم البودرة) – حسب الرغبة

خطوات عمل الدوريتوس بدون دقيق الذرة

في وعاء كبير، اخلط دقيق اللوز (أو دقيق الأرز) مع نشا البطاطس والملح والفلفل الحار والبهارات الأخرى حتى تتجانس المكونات، واليك طريقة عمل الدوريتوس بدون دقيق الذرة:

• أضف زيت الزيتون إلى المكونات الجافة واخلط جيدا حتى تتوزع الدهون بشكل متساوي.
• أضف الماء الدافئ تدريجيا إلى الخليط واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل قد تحتاج إلى تعديل كمية الماء حسب الحاجة.
• على سطح مرشوش بالدقيق (يمكن استخدام دقيق اللوز أو دقيق الأرز)، قم بفرد العجينة باستخدام فرادة عجين حتى تصبح رقيقة.
• استخدم سكين أو قاطع بسكويت لتقطيع العجينة إلى مثلثات صغيرة تشبه شكل الدوريتوس.
• في مقلاة عميقة، سخن كمية كافية من زيت القلي على نار متوسطة وعندما يسخن الزيت، أضف مثلثات العجينة برفق واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وذلك لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق وتأكد من عدم ازدحام المقلاة حتى تقلى بشكل متساوي.
• باستخدام ملعقة مثقوبة، قم بإزالة الدوريتوس من الزيت وضعها على مناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.