“بدل ما تشتريه أعمليه” طريقة عمل حليب مكثف في المنزل بأقل التكاليف الممكنة وتكات الحلواني

تعتبر طريقة عمل حليب مكثف هي المكون الأساسي لتحضير عدد كبير من الوصفات والحلويات سواء من الغربية أو العربية والكثير من المشروبات أيضا مثل الحليب بالموز ويعتبر الحليب المكثف نوع من الحليب الخالي من المياه وشكله مثل الصلصة السائلة ذات القوام الكثيف ذات اللون المائل بالصفرة، كما أن طعمه مميز وجميل ويستخدم في تزيين الكيك في كثير من الأحيان من خلال سكبه على الكيك أو وضع الكاكاو ودمجه جيدا مع الكيك مثل صوص الشوكولاته وهذا في المطبخ المصري إذ أنه يستخدم كأحد بدائل السكر ومن خلال السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيره والمكونات المطلوبة عبر حديث الاخباري.

طريقة عمل حليب مكثف

فيما يلي سنوافيكم بالمكونات المطلوبة لاعداد الحليب المكثف والتي جاءت على النحو التالي:

• عدد 2 كأس من الحليب المجفف كامل الدسم.
• عدد 2 كأس من السكر الناعم.
• عدد 1 كأس من المياه الساخنة.
• نصف معلقة من الفانيليا الصغيرة ويمكن القيام باستبدالها بالزبدة.

خطوات تحضير الحليب المكثف 

من خلال السطور التالية سنتعرف على خطوات تحضير الحليب المكثف في المنزل وهي:

• اولا القيام بوضع الحليب المجفف في وعاء من التيفال على نار هادئة، ثم نضيف الماء الساخن ونتركه على النار على حرارة منخفضة مع التحريك بلطف حتى يذوب الحليب تماما.
• نضيف السكر ونستمر في التحريك حتى يذوب ويتجانس مع الحليب ويمكننا إضافة الفانيليا أو الزبدة حسب الرغبة ثم نحرك المزيج جيدا. 
• ترك المزيج على النار البطيئة مع الاستمرار في التحريك لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى يحصل على القوام الكثيف.
• نرفع الوعاء عن النار ونتركه يبرد جانبا ثم نسكب المزيج في وعاء محكم الإغلاق ونحتفظ به في الثلاجة حتى يتم استخدامه.

 فوائد الحليب المكثف المحلى 

فيما يلي سنوافيكم بفوائد استخدام الحليب المكثف والتي جاءت على النحو التالي:

• يتميز بنسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم؛ مما يمنحه الطاقة اللازمة للقيام بالوظائف اليومية.
• يحتوي على كمية كبيرة من السكر؛ لذلك لا يوصى بتناوله لمرضى السكري.
• يحتوي الحليب المكثف المحلى على الكالسيوم، الذي يساهم في صحة العظام والأسنان ألا أن يجب تناوله بكميات معتدلة.