“بنفس طعم وشكل المطاعم” طريقه عمل البرجر في البيت بخطوات بسيطة وسهلة هتبهري بيها كل اللي يدوقه

طريقه عمل البرجر في البيت هو واحد من أشهر الأطباق السريعة التي تحظى بشعبية واسعة حول العالم، ويتم تقديمه في مختلف المطاعم بأشكال ونكهات متنوعة وإذا كنت من عشاق البرجر وترغب في تحضيره في المنزل بنفس جودة المطاعم، فإن موقع حديث الاخباري يقدم لك طريقه عمل البرجر بكل تفاصيله الدقيقة وستتعلم كيفية إعداد برجر لذيذ ومشابه تماما لما تحصل عليه في أفضل المطاعم، مع الحفاظ على القوام العصاري والنكهة الغنية التي تجعل البرجر وجبة لا تقاوم.

طريقه عمل البرجر في البيت

البرجر هو واحد من أشهر الأطعمة السريعة والمحبوبة حول العالم، فهو عبارة عن شطيرة تحتوي على لحم مفروم مشوي أو مقلي مع الخضروات والصلصات كما يتمتع البرجر بشعبية كبيرة لأنه سريع التحضير ويمكن تخصيص مكوناته حسب الذوق الشخصي.

مقادير البرجر

لتحضير برجر لذيذ في المنزل، إليك المكونات الأساسية:

• 500 جرام لحم بقري مفروم (يمكن استخدام اللحم المفروم بنسب دهون مختلفة حسب الرغبة)
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• فص ثوم مهروس (اختياري)
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (اختياري)
• ملعقتان كبيرتان من بقسماط المطحون وبيضة واحدة (لتماسك الخليط)
• شرائح الجبن (اختياري، حسب الرغبة)
• شرائح الطماطم والخس
• خيار مخلل
• بصل حلقات
• صلصة كاتشب ومايونيز
• خبز البرجر (يفضل الخبز الطازج)

ما هي طريقه عمل البرجر

في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم وأضف إليه البصل المفروم، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والبهارات المشكلة.

• خلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس وإذا كنت ترغب في برجر أكثر تماسك، أضف الخبز المطحون أو البيضة المخفوقة.
• بعد ذلك، شكل الخليط إلى كرات متساوية الحجم، ثم اضغط عليها برفق لتأخذ شكل الأقراص.
• سخن مقلاة أو شواية على نار متوسطة ويفضل وضع قليل من الزيت أو الزبدة لتجنب التصاق اللحم بالمقلاة.
• ضع أقراص البرجر على المقلاة أو الشواية الساخنة، واطبخها لمدة 3-5 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج حسب الرغبة.
• إذا كنت ترغب في برجر بالجبن، ضع شريحة من الجبن فوق البرجر في الدقيقة الأخيرة من الطهي حتى تذوب الجبنة.
• افتح خبز البرجر إلى نصفين، ويمكنك تحميصه قليلا على المقلاة ليصبح مقرمش.
• أضف على الجزء السفلي من الخبز بعض الصلصة (مايونيز أو كاتشب)، ثم ضع شريحة من الخس، ثم البرجر المشوي.
• أضف شرائح الطماطم، البصل، الخيار المخلل، وأي إضافات أخرى تحبها وأغلق الساندويتش بالجزء العلوي من الخبز.
• يمكنك تقديم البرجر مع البطاطس المقلية أو السلطات الجانبية، والاستمتاع بوجبتك اللذيذة مع مشروبك المفضل.